东京共立樱教育不可错过的日本特色美食

东京共立樱教育提起日本的食物，第一反应应该都是生鱼片，在大家的眼里，日本坐落在海上，海鲜产品及其丰富，尤其是海鲜，新鲜、肥美。但其实日本的美食不只有海鲜，还有很多。今天就让小樱来介绍一些你不知道的日本美食~

日本代表美食

就像前面我们所提到的日本四周海水环绕，海洋资源丰富，所以海鲜种类非常丰富，日本人对于食用海鲜的方法也多种多样。

刺身（さしみ）：北海道的渔民在提供鱼片的时候，分不清鱼的种类，所以把鱼片剥下用竹签和鱼片一起串起来，故有了刺身这个名字。刺身考究的是鱼的新鲜、切鱼肉刀法和不同鱼肉的口感，常常搭配芥末和酱油一起食用。

寿司（すし）：古时候的日本，用盐和米腌制鱼肉，确保食物保存时间长。渐渐地演变成现在的寿司。寿司分为醋米饭上加上芥末鱼片，与寿司卷用海苔包裹着米饭与馅料。相对于普通的寿司，寿司卷的馅料更为丰富，包裹的种类也更多。而且馅料不仅局限于生鱼，熟鱼，蔬菜，鸡蛋都可以一起食用。

东京共立樱教育天妇罗（天ぷら）：天妇罗是从葡萄牙传入的，翻译为快一点，意为可以让人饱腹的食物。因为肉类比较贵，所以一般平民只能食用鱼肉来代替肉类，后来也添加了海鲜类，蔬菜类的天妇罗。天妇罗讲究的是面糊，要求炸出来没有厚重的油味，炸过之后表面为透明可以很明确的看到食物的本身。而且一些蔬菜的面糊只沾了一面，以保证蔬菜的原有的味道和炸制过程中产生的油香。吃的时候可以配上萝卜泥和姜泥的酱汁。

大众化面食

如果说去了日本没有吃过一碗面，只能说你白去了。面类在日本中心，就和大米饭一样的存在，偶尔不吃就会想念。

日式拉面特别之处在于汤头，面的种类。汤头分为豚骨，酱油，盐味，鱼介；面分为细面，粗面，中华面。配上叉烧肉片和有味道的水煮鸡蛋，绿葱，海苔片，豆芽，木耳，干笋等各式各样的配菜，一碗拉面吃下去不仅口感丰富，胃里也暖乎乎的。

荞麦面：由高山寒地所种植的荞麦磨成粉与面粉混合制成，荞麦粉含有丰富脂肪酸、矿物质，可以降低血脂和血压，是非常健康的食物。日式荞麦面分为冷吃和热吃两种，有时会配上一些天妇罗和海苔碎、芋头泥一起食用。在新年，日本人们都会吃一碗年越荞麦面（年越しそば）,寓意切断过去的厄运，迎接美好的新年。

乌冬面：原料为小麦粉，日本农业规格（JAS）对于乌冬面的宽度和长度是有要求的。乌冬相比于其他面类，搭配的更加广泛，例如：牛肉汤，咖喱，寿喜烧都可以加入乌冬面一起食用，甚至还有炒乌冬面。

各类烧

看过的哆啦A梦的同学们都应该知道机器猫非常喜欢铜锣烧，两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。还有鲷鱼形状的鲷鱼烧，人的形状的人形烧。中间的多以红豆为馅料，也有符合现代口味的抹茶，炼乳等许多口味。

日本的烧类产品不只有上面所说的甜食或者零食，更有主食。关西地区的大阪烧，关东地区的文字烧，大阪的章鱼烧。

大阪烧：日式的煎饼，配上各类蔬菜、肉类加上蛋黄酱和干鲣鱼片和海苔碎一起食用。

文字烧：由面粉糊和各种蔬菜、肉类、海鲜混合后浇在烧热的铁板上烤制而成，吃的时候要用专门的小勺子铲一点点以后，再在铁板上压一下，烧出焦脆感后食用。

章鱼烧：是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱，制成圆形的丸子状。